케이크 사는법

파리바게뜨, 뚜레쥬르, 등등 케이크를 산다면 그날 만든 생크림 케이크를 사시는게 좋아요. 만든지 오래된 생크림 케이크(2~3일 된)는 겉이 말라서 금이 간것처럼 갈라져있고 케이크를 조각낼때 부서지면서 갈라져요. 만든지 몇시간 안된 생크림 케이크의 경우 겉이 부드럽고, 조각낼때 잘 뭉개져요. 매장 가셔서 사실때 오래되보이는 생크림 케이크만 있다면 직원분들께 다시 만들어달라고 하시면 돼요. 다른 케이크 치즈,버터크림,초코크림 등등 대부분 오래되면 티가 안나고, 공장에서 나오는 케이크라서 만든지 오래되도 그냥 파는 곳 많아서 특별히 좋아하지않는다면 생크림 케이크가 좋아요. 쉬폰케이크 쉬폰케이크의 경우 쉬폰 시트 자체가 워낙 약해서 시간이 갈 수록 케이크가 한쪽이 무너지기 시작해요. 만든지 2~3일 된건 한쪽이..

2018.12.30